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AFRIQUE

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Tajine, désigne une recette et le plat dans lequel il est préparé tout comme la paella ! Des centaines de recettes sont possibles, aujourd’hui j’ai préparé celui-ci… Délicieux ! Je me suis largement inspiré de la recette dont voici le lien: https://www.marmiton.org/recettes/recette_veritable-tajine-de-poulet-aux-citrons-confits-et-aux-olives_231929.aspx

EUROPE France

Souris d’agneau confites

Pour au moins 6 personnes selon taille Ingrédients 6 souris d’agneau 6/8 gousses d’ail en chemise 3 ou 4 échalotes Thym Romarin Laurier 3 à 5 cuillères à café de cumin 75 cl de bouillon de fond de veau 3 cuillères à soupe de miel liquide vinaigre balsamique et xérès 4 carottes sel/poivre 4 clous …