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AFRIQUE Maghreb

Makrouds

Mon péché mignon, les makrouds/makrouts Merci à tout le monde pour vos commentaires… je vous donne la recette de base dont je m’inspire. Il est très difficile d’être plus précis puisqu’il faut évaluer à l’œil la texture de la pâte. Un conseil personnel pour le mélange il faut travailler du bout des doigts au début …

AFRIQUE

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Tajine, désigne une recette et le plat dans lequel il est préparé tout comme la paella ! Des centaines de recettes sont possibles, aujourd’hui j’ai préparé celui-ci… Délicieux ! Je me suis largement inspiré de la recette dont voici le lien: https://www.marmiton.org/recettes/recette_veritable-tajine-de-poulet-aux-citrons-confits-et-aux-olives_231929.aspx