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Pierogis polonais au fromage frais

Pierogis polonais :

Pour la pâte il faut mélanger 500 g de farine avec deux oeufs du sel du beurre fondu environ 40 ou 50 g tu es une fois le mélange ajouter de l’eau environ 20 centilitres pour obtenir une pâte de texture proche de celle du pain ensuite pour la farce j’ai mélangé 600 g de carré frais avec un demi verre de ciboulette hachée du sel et une demi cuillère à café de poivre il faut ensuite étaler la pâte sur 3 mm environ et découper des disques de 8 à 10 cm incorporer une cuillère à café de farce au centre des disques ensuite humidifier le bord pour souder les deux parties afin d’obtenir les croissants ensuite je plonge les pierogis dans de l’eau bouillante salée je les laisse remonter à la surface 2 minutes plus tard je les égoutte pour ensuite les faire dorer au beurre. Ils peuvent se manger immédiatement ou réchauffer ou même congeler bon appétit

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